Receta de Pan de leche

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Recetas de Panes, pizzas y otras masas » Panes

Tiempo de preparación20 Minutos

Tiempo de cocción30 Minutos

Receta para1 personas

Dificultad Fácil

Envíada el20/03/2007

Leída 39403 Veces

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Descripción de la receta pan de leche

Un riquísimo bollo a base de leche, harina, huevo, levadura, azúcar y esencia de limón fundamentalmente.

¿Qué ingredientes necesito para preparar pan de leche?

  • 2 huevos
  • 500 gr. de harina 000
  • 300 ml. de leche,
  • 125 gr. de manteca
  • 125 gr. de azúcar
  • 25 gr. de levadura
  • 6 gotas de esencia de limón
  • 1 huevo batido para "pintar"
  • Sal

¿Cómo se prepara pan de leche?

Primeramente, en un recipiente pequeño ech amos la levadura, 25 grs. de azúcar y 50 ml. de leche. Removemos hasta que se disuelva la levadura y haga espuma.

Por otra parte, en otro recipiente grande echamos la harina, la manteca, 100 grs. de azúcar y la esencia de limón, y mezclamos todo bien. A continuación vamos echando los huevos de uno en uno sin dejar de remover.

Acto seguido añadimos la mezcla del recipiente pequeño con la levadura, azúcar y leche, y seguimos removiendo hasta formar una masa consistente.

Después añadimos el resto de la leche, y vamos cortando, uniendo y amasando varias veces hasta conseguir una masa lisa y uniforme.

A continuació pintamos la superficie con huevo, hacemos un corte en el centro del bollo y lo metemos en el horno durante una media hora aproximadamente (dependiendo del tamaño del bollo) a unos 50ºC de temperatura.

La receta pan de leche tiene 1 comentarios

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Avatar de CHEFMAURIZIOCORTI CHEFMAURIZIOCORTI

Esto lo hago yo tambien ......es buenisimo

CHEFMAURIZIOCORTI el 07-05-2009 20:10:23
 

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