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Pan de leche

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Receta dePan de leche

Avatar de ajioli
Receta enviada por ajioli
270 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pan de leche

Un riquísimo bollo de desayuno o merienda a base de leche, harina, huevo, levadura, azúcar y esencia de limón fundamentalmente.

Recetas de Panes, pizzas y otras masas » Panes

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 1 persona

Dificultad Fácil

Enviada el 20 Marzo de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pan de leche?

  • 2 huevos
  • 500 gr. de harina 000
  • 300 ml. de leche
  • 125 gr. de manteca
  • 125 gr. de azúcar
  • 25 gr. de levadura
  • 6 gotas de esencia de limón
  • 1 huevo batido para "pintar"
  • Sal

¿Cómo se prepara Pan de leche?


A la hora de hacer el pan de leche, primeramente, en un recipiente pequeño echamos la levadura, 25 gr. de azúcar y 50 ml. de leche. Removemos hasta que se disuelva la levadura y haga espuma.

Por otra parte, en otro recipiente grande echamos la harina, la manteca, 100 gr. de azúcar y la esencia de limón, y mezclamos todo bien. A continuación, vamos echando los huevos de uno en uno sin dejar de remover.

Acto seguido, añadimos la mezcla del recipiente pequeño con la levadura, azúcar y leche, y seguimos removiendo hasta formar la masa del pan de leche, que tiene que quedar consistente.

Después añadimos el resto de la leche, y vamos cortando, uniendo y amasando varias veces hasta conseguir una masa lisa y uniforme.

A continuación, pintamos la superficie de la masa del pan de leche con huevo, hacemos un corte en el centro del bollo y lo metemos en el horno durante una media hora aproximadamente (dependiendo del tamaño del bollo) a unos 50ºC de temperatura.

Foto orientativa: Maurid80.

Nota del autor

Se puede hacer un solo pan de leche grande, o varios panecillos pequeños.



La receta Pan de leche tiene 2 comentarios

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Avatar de mar2010 mar2010

hola ¿por que no me salen bien? sigo la receta tal cual pero no me salen,cuando los saco del horno salen apelmazados y no se por que. Pan de leche. mar2010 el 01-11-2011

Avatar de mauriziocorti mauriziocorti

Esto lo hago yo tambien ......es buenisimo Pan de leche. mauriziocorti el 07-05-2009

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